Haute Junque Food

Leuk pogingen om voer van niks een sjieke uitstraling te geven. Klik hier.

Placenta's.

Soms kom je erm... opvallende dingen tegen.

Le Kookboek Vodcast | Smac

Smac (en koffie)

Vroeger was alles beter. Dat weten we allemaal. Wij probeerden na zeer lange tijd weer enkele gerechten waar we warme herinneringen aan hebben. Vandaag; Smac. De video volgt later.

Vroeger

Op zoek naar inspiratie komen wij op de meest vreemde plekken op het culinaire net. Zo vond ik vandaag de site http://www.coquinaria.nl/ waarop het koken in de middeleeuwen wordt toegelicht en waarop vele recepten staan. Succes.
Erg leuk zijn ook de middeleeuwse teksten.

Research...

Tijd voor wat Tosti research voor het grote Tosti/Panini hoofdstuk in ons Le Kookboek.



Links: Salami, paprika, rucola, chutney en cheddar.
Rechts: Gerookte kip, mierikswortel, rucola, tomaat en ui.

Warme mierikswortel is smerig.

Tweede run

Jaaaaa, lieve mensen. Het is tijd voo rde tweede en laatste run to the end of le kookboek. We leggen de verwachtingen maar open en bloot neer. Onze eerste deadline: 1 september; hoofdstuk soepen gereed.

Geniet alvast van wat wij eerder deden met soep

The swearing chef.

Hele grote eieren...

Hoe maak je geen Chinees ei?

Basisrecepten

Ook voor de beginnende kok is er informatie op internet te vinden. Maar ik moest wel een beetje lachen toen ik tussen de benodigde materialen bij het koken van aardappels ook 'een fornuis' zag staan. Maar ja - het is wel waar.

Visuele kliekjes [1]

Een beeld dat het boek niet haalt.

Ontbijt.

Hier krijg ik altijd trek van... zelfs na het avond eten.

Ei op een rol...

Daar zijn we weer.

Het mag even stil gelegen hebben. We zijn weer volop aan de slag. Met alle gevaren van dien:

Soep in 5 en enkele minuten

Bijgaande film is een instructiefilm vor het maken van soep in 5 minuten. Handig voor als je net te weinig tijd hebt, onverwacht bezoek krijgt...of gewoon zin hebt in soep. Veel plezier.

Vruchten van vroeger: de kweepeer

Ik ben een lekker avondje eten aan het voorbereiden en stuit ineens op een paar mooie dingen. De bkweepeer bijvoorbeeld.

Home-made sushi (en zalm teriyaki)

Sinds veel te lang weer eens zelf sushi gemaakt. Dat ging alweer een
stuk lastiger dan een tijdje terug. Ik zal het dus wat vaker moeten
gaan maken. Verdorie :-)

Dierenmanieren

VabCast 021 - Die goede oude tijd

De recentste aflevering van VabCast (de PodCast van Vabrieq) gaat helemaal over le Kookboek. Gebruik je iTunes voor je podcasts dan zie je in je "artwork venster" ook afbeeldingen en links bij deze podcast.

Abonneer je nu.